Τσίχλες Στην Γάστρα Κοκκινιστές Recipe For Thrushes Cooking With Petromax f

Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις τσίχλες και μετα τις μαρινάρουμε με λιγο λαδι, αλάτι, πιπέρι και ριγανη

Τις αφήνoυμε περιπου 2 ωρες στο ψυγείο σκεπασμένες καλά

Αφήνουμε το λάδι να κάψει καλα και τις ροδοζουμε απο ολες τις μεριές

Ρίχνουμε το κρασί τον ντοματοχυμό την ρίγανη, σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε

Τις αφήνουμε να βράσουνε 1 ωρα περιπου

Λίγο πρίν γινουν ρίχνουμε και το ξίδι αν θελόυμε

Συνοδεύσετε τις τσίχλες με πατάτες τηγανιτές και απλόστε την σάλτσα στις πατάτες

Συνταγη Τσίχλες Στην Γάστρα

Υλικα :

15 Τσίχλες

250 γρ.λάδι

1 Ποτήρι λευκό κρασί

1 Ποτήρι χυμό ντομάτας

1/2 ποτήρι ξίδι

5 με 6 νυχάκια σκόρδο

Αλάτι Πιπέρ

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Clean and wash thrushes well and then marinate them with a little oil, salt, pepper and oregano

Leave them in the fridge for about 2 hours, well covered

Let the oil burn well and brown them on all sides

Add the wine, the tomato juice, the oregano, the garlic and season with salt and pepper.

Let them boil for about 1 hour

Just before they are made, add the vinegar if you want

Τhrushes with french fries, spread the sauce on the potatoes for best results